ISO22000食品安全
待議(yì) π♥≠
ISO22000适用(yòng)于整個(g•₹¶è)食品供應鏈中所有(yǒu)的(de)組•☆→織,包括飼料加工(gōng)、初級産品加工(gōng)、↕"到(dào)食品的(de)制(zhì)造、運γ≥÷輸和(hé)儲存、以及零售商和(hé)飲食業(yè)。另外(wài),與食品生(shēεng)産緊密關聯的(de)其它組織也(yě)可(kě)以采用(γ≥✘yòng)該标準,如(rú)食品設備的(de)生(shēng)® δ♣産、食品包裝材料的(de)生(shēng)↕Ω♠π産、食品清潔劑的(de)生(shēng)産、食品添加劑的(de)生(shēng)産↕β和(hé)其它食品配料的(de)生(shēng)産等。
ISO22000是(shì)在食品部門(m₽én)的(de)參與下(xià)開(kāi)發的(de),它在一₹€£(yī)個(gè)單一(yī)的(de)文(wén)件(jiàn)中融合了(le)危害₽≤×π分(fēn)析與關鍵控制(zhì)點的(de)原則,包含了(le)全球各類食品零售商關鍵标準的(©÷γde)要(yào)求。 ISO秘書(shū)長(cháng)艾倫認為(wèi):公共部門(mén)ε✔參與ISO22000族的(de)開(kāi)發也(yě)具有(yǒu)重要('α©yào)意義,尤其是(shì)聯合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛生(shēng)組織聯合 →→成立的(de)食品規範委員(yuán)會(huì)的(de)參與,它βπ負責衆所周知(zhī)的(de)關于食品衛生(shēng)的(de)危害分(fēn)析∑γ與關鍵控制(zhì)點系統,由于ISO與食品規範委員(yuán§≤)會(huì)之間(jiān)堅固的(de)夥伴關系,ISO22000使食品π↑♥₹規範委員(yuán)會(huì)在這(zhè)個(gè)領域開(kāi)發的(de)危害分(f≠₹ēn)析與關鍵控制(zhì)點和(hé)食品衛生(shēng)原則的(de)執行(≠↕ ₹xíng)更加便利。
ISO22000的(de)另一(yī)個(gè)好(hǎo)處是(✘♦↕ shì)它延伸了(le)在全世界廣泛采用(yòng)的(de)但(dàn)其本身 ¶(shēn)并不(bù)特别針對(duì)食品安全的(✔γ'£de)ISO9001:2000質量管理(lǐ)體(tǐ)系标準成功的(de)管理(lǐ)¥•體(tǐ)系方法,ISO22000的(de β)開(kāi)發是(shì)以假設大(dà)多(duō)數(s€®>hù)有(yǒu)效的(de)食品安全體(tǐ)系在已構造的(de)管理(lǐ)體(≈&λ↑tǐ)系框架內(nèi)被設計(jì)、運作(zuò)和(hé)不(bù)斷改進并☆≤已融入了(le)組織的(de)全部管理(lǐ)β 活動中為(wèi)基礎的(de)。 當ISO22000運行(xíng)時(sh←↑í),它将被設計(jì)成完全與ISO9001:2000兼容,那(nà)些(↔∏✘xiē)已經獲得(de)ISO9001:2000認∞證的(de)公司将發現(xiàn)很(hěn)容易"✘∏延伸到(dào)ISO22000的(de)認證。為(wδ♠èi)了(le)幫助使用(yòng)者做(z¥♥uò)到(dào)這(zhè)一(yī)點,ISO22000包含了(lφ'e)一(yī)個(gè)與顯示其要(yào)求與ISO9001:2000的(de)<' 要(yào)求相(xiàng)适應的(d≠↔"$e)平台。